Borrelgarnituur
Zin om in een ongedwongen sfeer te borrelen aan onze bar, in de serre of op het terras met een goed glas wijn en bijpassende hapjes? Kies dan van onderstaande kaart. Te bestellen tussen 15:00 en 22:00
€4.50
EITJE OUDELAND
Ei van lokale kippen gevuld met flan van knolselderij, zure room en aardappelkaantjes
€4.50
€9.00
EITJE OUDELAND DELUXE
Eitje Oudeland inclusief twee gram ANNA Dutch Classic Kaviaar
€9.00
€6.50
GRISSINI
Huisgemaakte soepstengels met kummel en venkelzaad geserveerd met smeerkaas van oude schapenkaas van de Waddel
€6.50
€5.50
OLIJVEN
Gemarineerde Bella di Cerignola olijven
€5.50
€6.50
HUMMUS
Van lokale kikkererwten met toast van huisgemaakt Turks brood en knoflook
€6.50
€9.50
FLAMMKUCHEN
Met huisgemaakte crème fraîche, compote van rode ui en Olde Remeker
€9.50
€6.50
BIMI
Geroosterde bimi met dressing van Hollandse sojasaus en sesam
€6.50
€3.75
OESTER per stuk
Lima oester geserveerd met mignonette en ons eigen hotsauce
€3.75
GEROOKTE MAKREEL
Gerookt door Jan van der Star met rösti van lokale aardappel en mierikswortel
€7.50
GARNALENKROKET KAAP NOORD (drie stuks)
Texelse garnalenkroketjes met citroen en gefrituurde peterselie
€7.50
€6.50
SPIERING
Gefrituurde, gehele jonge visjes uit de Noordzee geserveerd met dip van grove Texelse mosterd en dille
€6.50
€10.00
DOLMAS (zes stuks)
Wijnbladeren gevuld met Texels lamsgehakt en Hollandse spelt geserveerd met hangop van gezouten citroen
€10.00
€12.50
SLAKKEN – 12.50 (zes stuks)
Hollandse wijngaardslakken gegratineerd met preiboter geserveerd met broodsoldaatjes
€12.50
€8.50
GROENTELOEMPIA (zes stuks)
Loempia's gevuld met groentes geserveerd met huisgemaakte chilisaus
€8.50
€16.50
CHARCUTERIE
Selectie van huisgemaakte en Texelse vleeswaren met zuur en huisgemaakte crackers van bierbostel
€16.50
€16.50
KAZEN
Vijf Nederlandse kazen geserveerd met huisgemaakt mosterdfruit en suikerbrood
€16.50
€4.00
CHOCOLADETRUFFEL
Pure chocoladetruffel met Frysk Hynder whisky en cacao
€4.00

